BTimes : ‘Diamond Fresh’ เปิดแนวคิดที่สุดน้ำนมข้าวยาคู

50
0
Share:

March 27, 2020

จากงานวิจัย สู่การสร้างผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์จากข้าวรวงอ่อนระยะน้ำนม กลายเป็นน้ำนมข้าวยาคู แบรนด์ไทย ‘Diamond Fresh’

ต้องยอมรับจริงๆ ว่าในยุคนี้เป็นยุคทองของธุรกิจอาหารเพื่อสุขภาพ เนื่องมาจากกระแสโลกที่เปลี่ยนไป ส่งผลให้คนเริ่มหันมาใส่ใจตัวเองรักษาสุขภาพมากยิ่งขึ้น ยิ่งใครสามารถดึงศักยภาพของเทคโนโลยีมาใช้สร้างนวัตกรรมที่ไม่ซ้ำใครได้ก่อน ก็สามารถอยู่รอดและเป็นเจ้าตลาดได้ เช่นเดียวกับธุรกิจ ‘น้ำนมข้าวยาคู’ ที่สร้างความแปลกเพราะผลิตจากข้าวรวงอ่อนระยะน้ำนม…

คุณสมควร ศรีวิทิตกุล เจ้าของแบรนด์ Diamond Fresh น้ำนมข้าวยาคู ข้าวรวงอ่อนระยะน้ำนม

“เดิมผมประกอบธุรกิจโรงสี เรามีความชำนาญเกี่ยวกับเรื่องข้าว เรารับซื้อข้าวเปลือก แล้วเราก็ส่งเสริมกลุ่มเกษตรอินทรีย์มาประมาณ 15 ปี วันดีคืนดีเรามองเห็นปัญหาในเรื่องราคาที่ผันผวน และมีการปนเปื้อนสูงมาก จึงเกิดเป็นแนวคิดที่ต้องการสร้างมูลค่าเพิ่มในเรื่องการแปรรูปให้กับกลุ่มเกษตรกร”

กว่า 15 ปีกับกิจการโรงสี จนทำให้มีความรู้ความเชี่ยวชาญในเรื่องข้าว อยู่มาวันหนึ่งพบว่าราคาในท้องตลาดมีความผันผวน และปนเปื้อนสูง จึงอยากแก้ไขปัญหาเหล่านี้ เกิดเป็นแนวคิดที่จะนำผลผลิตจากข้าวมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มีเอกลักษณ์ แตกต่างจากสินค้าที่วางจำหน่ายทั่วไป และลอกเลียนแบบได้ยาก จนเกิดเป็นผลิตภัณฑ์น้ำนมข้าวยาคู ตรา Diamond Fresh

คุณสมควร ศรีวิทิตกุล เล่าต่อว่า Diamond Fresh มีต้นกำเนิดมาจากงานวิจัยของ สวก. โดยรองศาสตราจารย์ ดร.ปริศนา ซึ่งท่านก็ให้เกียรติมาเป็นที่ปรึกษาให้กับผลิตภัณฑ์ เริ่มแรกที่ทราบก็คิดไม่ตกเหมือนกันว่าจะต้องทำการเก็บเกี่ยวอย่างไร เพราะข้าวในระยะน้ำนมมีช่วงนาทีทองที่ต้องเก็บเกี่ยวเพียงแค่ 3 วัน หากเกินนั้นคุณค่าจะลดลง ไม่สามารถนำมาแปรรูปได้ ส่งผลให้ต้องทำการศึกษาอย่างเข้มข้น เพื่อวางแนวทางในการเก็บเกี่ยวให้มีประสิทธิภาพมากที่สุด พร้อมสร้างความรู้ความเข้าใจให้กับกลุ่มเกษตรกรอินทรีย์ กระทั่งสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ตรงตามมาตรฐานที่วางไว้ หลังจากนั้นก็จะทำการส่งต่อผลผลิตให้ทาง Diamond Fresh ดูแล และนำเข้าสู่กระบวนแปรรูปจนได้ออกมาเป็นผลิตภัณฑ์ต่อไป

ผลิตภัณฑ์น้ำนมข้าวยาคู Diamond Fresh ผลิตจาก ข้าวรวงอ่อนระยะน้ำนม

“อยากให้ผู้บริโภคทราบว่ากว่าจะได้น้ำนมข้าวในแต่ละหยดนั้น มันมี story เยอะมาก ซึ่งเป็นสิ่งที่ทรงคุณค่าและมีประโยชน์สูงสุด ข้อสำคัญคือเราเป็นสินค้า Organic ที่ได้มาตรฐานสากล”

Diamond Fresh ใช้เวลากว่า 6 เดือน เพื่อทุ่มเทศึกษา และค้นหาวิธีการผลิตที่ได้มาตรฐาน ปราศจากสารเคมี เพื่อส่งต่อผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ต่อร่างกายให้กับผู้บริโภค จนกระทั่งได้รับอนุสิทธิบัตร และการรับรองมาตรฐานจากหน่วยงานต่างๆ ควบคู่ไปกับการปูพื้นฐานความรู้เกี่ยวกับน้ำนมข้าวยาคูผ่านโซเชียลมีเดียของแบรนด์
ตอนนี้ช่องทางการจัดจำหน่ายของ Diamond Fresh จะมีทั้งแบบออนไลน์ และออฟไลน์ ตั้งแต่ในเว็บไซต์ เฟสบุ๊ค [email protected] ไปจนถึงหน้าร้าน Lemon Farm, Tops, Villa Market และ SPAR ตามปั๊มบางจากทุกสาขา พร้อมพาผลิตภัณฑ์ไทยโกอินเตอร์วางจำหน่าย ณ เมืองเฉิงตู สาธารณรัฐประชาชนจีน

ฉะนั้นสิ่งที่จะเป็นต่อการทำธุรกิจในปัจจุบันคือต้องเร่งสร้างความแตกต่าง และนำนวัตกรรมที่มีมาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด เพื่อพาธุรกิจให้อยู่รอดในทุกสถานการณ์